Šie suktinukai skanūs su bet kokiais grybais, Aguonėlė juos gamino su baravykais, aš turėjau kelmučių – gaminau su jais. Skonis – nuostabus. Skanu ne tik dėl grybų, labai patiko mėsytės minkštumas ir tai, kad darbo mažai. Tuo pačiu nutariau išmėginti Dano paniruotus svogūnus. Labai skanu, skanūs ir šilti, ir šalti. Labai labai patiko.

Reikės:

Suktinukams:

~ 600 g. kiaulienos sprandinės,

~ 300 – 400g.virtų grybų (naudojau kelmučius),

1 didelio svogūno,

1 didelės česnako skiltelės,

daržovių sultinio (galima keisti vandeniu),

druskos, pipirų, mėgstamų ir turimų prieskoninių žolelių,

~ 3  VŠ su kaupu miltų,

sviesto, aliejaus

Paniruotiems svogūnams:

1 didelio svogūno,

1 kiaušinio,

miltų,

100 g. vandens,

100 g. alaus,

druskos, sezamų, kmynų, kurkumos,

aliejaus virimui.

Gaminame:

Suktinukus:

Sprandinę supjaustome 0,5 cm storio gabalėliais ir juos truputį pamušame. Barstome druska, pipirais. Paliekame laukti, kol gaminsime įdarą.

Svogūną susmulkiname ir su gabalėliu sviesto apkepame iki skaidrumo.

Suberiame grybus ir kepame, kol nelieka skysčio.

Įdaro vieną trečdalį pasidedame padažui. Likusiu įdarome suktinukus, gal grybai neišbėgiotų galima susmeigti dantų krapštukais.

Įdarytus suktinukus voliojame miltuose ir pakepame su sviestu ir aliejumi.

Apkeptus suktinukus sudedame į puodą, kur jie troškinsis.

Atidėtą dalį grybų įdaro vėl dedame į keptuvę, kur kepė mėsa. Sudedame smulkintą česnaką truputį pakepame. Dedame VŠ miltų, maišant pakepiname. Pilame gerą stiklinę sultinio arba vandens. Maišome. Minutėlę paverdame.

Suktinukus užpilame šiuo padažu ir troškiname mažoje kaitroje ~30 – 40 min.

Svogūnus:

Svogūną supjaustome 0,5 cm griežinėliais.

Į dubenį pilame vandenį, alų. Mušame kiaušinį. Išplakame.

Į plakinį pilame miltų, maišome, kol gausis tiršta blynų masė.

Beriame druską, semus, kmynus, kurkumą.

Puode ar kepuvėje įkatiname aliejų.

Svogūnų žiedus mirkome tešloje, verdame karštame aliejuje, kol gražiai parausta.

Skanaus!

 

 

Šį troškinį mačiau G. Šapiro „Skonio reikale“ o, kad jau turėjau visas sudedamąsias dalis tai ir išbandžiau. Geras dalykas, valgėm ir su makaronais, ir su ryžiais. Visaip man skanu. Tik maniškis sureagavo tipiškai – „o mėsos bus?“, teko traukt dešreles, tiko ir su jomis. Mažoji troškinio paragavus apsiverkė, tai paskui buvo juoko visą vakarą, kas per troškinys, kad vaikas verkia paragavęs.

Reikės:

1 kg stambiai pjaustytų raudonųjų svogūnų,

1 lupto stambiai pjaustyto baklažano,

1didelės česnako skiltelės stambiai pjaustytos,

1 geltonos paprikos stambiai pjasutytos,

1 didelio pomidoro smulkinto,

1didelio VŠ pomidorų pastos ar padažo,

aliejaus kepimui,

laurų, druskos, gvazdikėlių kelių, pipirų.

Gaminame:

Į puodą pilame aliejaus, negailime.

Į įkaitusį aliejų beriames svogūnus, česnakus. Apkepame, kol suminkštėja. Beriame druskos, pipirų, lauro lapą ir kelis gvazdikėlius.

Beriame pjaustytą baklažaną, geltoną papriką, pomidorą ir viską truputį apkepame.

Dedame pomidorų pastos, pilame vandens kokią stiklinę ir troškiname, kol daržovės lieka minkštos. Troškiname nedidelėje kaitroje.

Jei vandens truksta eigoje galima įpilti dar.

Pabaigai ragauti, pagardinti druska ar pipirais pagal skonį.

Skanaus!

 

 

 

Kadaise žiūrėjau kažkokią laidą, kurioje kalbino Krašto apsaugos ministrę Rasą Juknevičienę. Ministrė pasakojo, kaip gamina salotas „Jūra“. Man taip patiko, kad tas salotas tuoj pat išbandžiau ir jos dabar mano mėgstamiausios, kviesdama svečius būtinai ruošiu šias salotas, kas valgė, tas gyrė. Paprasta, greita ir kaip skanu! Vakar buvusius svečius taip pat jomis vaišinau, tik nufotografuot pasikuklinau, o vėliau jau nebuvo ką, nekalbant apie tai, kad salotas reikėjo pildyt.

Reikės:

krevečių (sūryme),

vėžių uodegėlių (sūryme),

svogūnų galvų, pjaustytų griežinėliais,

agurkų, pjaustytų griežinėliais,

paprikos, pjaustytos šiaudelais,

alyvuogių,

alyvuogių aliejaus,

smulkintų krapų,

citrinos,

citrininių žuvies prieskonių („Santa Marija“),

salotų lapų puošimui.

Gaminame:

Salotų lapus nuplautus ir išdžiovintus išdėliojame lėkštėje.

Ant jų dėliojame agurkų griežinėlius, iš griežinėlių galima padaryt kryžių.

Agurkų kryžiaus kampuose sudėt 4 krūveles krevečių ir vėžių uodegėlių.

Viršuje dėlioti svogūnų griežinėlius, alyvuoges, paprikų šiaudelius.

Viską barstome smulkintais krapais, citrininiais žuvies prieskoniais.

Viską apšlakstome negailėdami citrinos sultimis, pašlakstome alyvuogių aliejumi.

Jei turėsi laiko, palaikysite salotas nors pusvalandį, daržovės ir vežiagyviai pasimarinuos, bus pasakiškai skanu.

Skanaus!

Visokie tokie troškiniai mūsų šeimoje vadinami makalošėm ir per daug metų jau praėję atrankas gaminami tik keli. Tai grybų su ryžiais, ši – burokėlių ir dar kelios daržovių. Visos kitos jau gavę makalošių vardus ir daugiau negaminamos. Šis reptas taip pat kažkada rastas supermamose.

Reikės:

2 kg virtų burokėlių, sutarkuotų burokine tarka,

0,5 kg virtų pupelių,

300 g morkų,

300 g svogūnų,

1 stiklinė pomidorų padažo,

1  stiklinė aliejaus,

druskos, pipirų, lauro lapų,

stiklainių ir dangtelių paruoštų konservavimui.

Gaminame:

Puode apkepiname aliejuje tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus.

Apkepus morkoms ir svogūnams sudedame visas sudedamąsias dalis ir troškiname 45 min. nedidelėje kaitroje, pamaišant.

Baigiant gardiname druska, pipirais.

Karštas troškinys sukrečiamas į stiklainius ir užsukamas dangteliais. Laikyti vėsiai.

Skanaus!

Mano mylimiausia. Iš visų atsargų šita dingsta pirmoji. Kadaise šį receptą radau supermamose ir taip tiko, ir patiko, kad šios mišrainės nelaikau grybų gadinimu, todėl darau visuomet, kai tik turiu grybų.

Reikės:

1 kg pomidorų,

1 kg grybų (plautų, apvirtų, nieko tokio jei bus ir mažiau),

0,5 kg svogūnų,

1 kg morkų,

1 stiklinė ryžių,

200 g. aliejaus,

100 ml vandens,

1,5 VŠ druskos,

1,5 VŠ cukraus,

pipirų, lauro lapų jei mėgstate česnako kelios skiltelės,

stiklainių ir dangtelių paruoštų konservavimui.

Gaminame:

Svogūnus smulkiai supjaustome, morkas sutarkuojame morkų tarka.

Į puodą pilame aliejų ir mažoje kaitroje apkepiname morkas ir svogūnus.

Pomidorus supjaustome smulkiai.

Smulkintus pomidorus ir visas kitas sudedamąsias dalis sudedame į puodą su apkepintomis morkomis ir svogūnais.

Daržoves troškiname nedidelėje kaitroje, kol išverda ryžiai. Pamaišant.

Pabaigai, jei mėgstate, galite gardinti česnaku.

Karšta mišrainė sudedama į stiklainius ir užsukama dangteliais. Laikyti šaltai.

Skanaus!