Su kukurūzų burbuolėmis susipažinau, daugiau nei prieš dešimt metų, anytos namuose. Ten visi buvo pamišę dėl burbuolių. Negaliu sakyt, kad man nepatiko, bet kad nesužavėjo tai jau tikrai. Skonis geras, bet patys kukurūzai buvo kieti, nors virdavo ne vieną valandą. Laikui bėgant supratau, kad pašariniai kukurūzai kitaip ir neišverda. Vėliau pradėjau ieškoti, kur galima nusipirkt maistinių kukurūzų, tuo pačiu ieškojau ir receptų. Kai Nida šiemet parašė, kaip paruošti kukurūzų burbuoles negalėjau tverti džiaugsmu ir parduotuvėje radusi burbuolių būtiniausiai nusipirkau.
Perkant kukurūzų burbuoles svarbu, kad jos nebūtų išluptos, patys kukurūzai nebūtų susiraukšlėję, tai reiškia, kad drėgmė iš jų išgaravusi, labai didelių burbuolių irgi nereikia pirkti. Didelės dažniausiai būna pernokę ir kukurūzai būna miltingi, drėgmės mažai, kietoki.
Šiuo būdu virti kukurūzai labai skanūs ir karšti su druska ir sviestu, su laimo sultimis ir druska. Skanūs karšti, ne mažiau skanūs ir šalti. Ateityje būtinai išbandysiu keptus kukurūzus ir kt.
Reikės:
kukurūzų burbuolių,
cukraus, druskos, sviesto, laimo citrinos.
Gaminame:
Kukurūzų burbuoles nulupame.
Į puodą pripilame vandens, tiek kad burbuolės būtų apsemtos, pačių burbuolių nesudedame!
Vandenį užverdame, galima įberti šaukštelį cukraus, taip pabrėšime kukurūzų saldumą.
Į verdantį vandenį sudedame burbuoles.
Sudėjus burbuoles ir užvirus vandeniui kukurūzus verdame 3 – 4 min. Trumpai, valgomų ilgiau virti nereikia! Vandens jokiu būdu nesūdyti! Druska kietina kukurūzus.
Po 3 – 4 min. ištraukiame burbuoles, nusausiname.
Valgome karštas pasibarstant druska ir patepant sviesto gabaliuku. Man sviestas tiko nežmoniškai gerai.
Dar galima užsispausti laimo sulčių ir pasibarstyti druska. Taip pat skanu, o su sviestu – nepaprastai.
Skanaus!
