Ar turite mėgstamas salotas? Jei dar ne, tikiuosi, kad šios taps pačiomis pačiausiomis. Man jos Nr. 1 ! Nėra nei geresnių, nei skanesnių, nei greičiau pagaminamų. Salotų su majonezu ar grietine mėgejams, tai tikrai – ne tai. Labai džiaugiuosi, kad mano žmogus, per 15 bendro gyvenimo metų, pagaliau, nors ir nelabai seniai, suprato ir pamilo tikrą salotų be majonezų ir grietinių skonį. Skonis yra ugdomas, kitas mūsų šeimos žingsnelis – pomidorų padažų keitimas natūraliais, sumažinimas valgant patiekalus ir pan. Apie atrastą tobulą pomidorų padažą jau rašiau čia. 

O dabar apie tobuliausias salotas. Nebūtinai dėti viską, ką surašiau. Galima eksperimentuoti, dėti tik savo mėgstamus komponentus. Aš naudojau kanapių aliejų (Hempus) man tai naujas atradimas. Man negalinčiai vartoti žuvies taukų, valgyti žuvies tai tikras išsigelbėjimas. O ir skonis kanapių aliejaus – geras, labai labai geras. Labai rekomenduoju.

Reikės (vienam labai alkanam):

1 vidutinio pomidoro,

trečdalio ilgo agurko,

penktadalio didelio žiedinio kopūsto,

ketvirčio avokado,

ketvirčio salotos Iceberg,

1 AŠ tarkuoto „Džiugo“,

1 – 2 VŠ kanapių aliejaus arba alyvuogių aliejaus,

kanapių sėklų,

česnako granulių,

druskos.

Gaminame:

Paplėšome Iceberg salotų, pjaustome kitas daržoves, barstome vos vos druska, česnako granulėmis, pašlakstome aliejumi, beriame kanapių sėklų, barstome „Džiugą“.

Mėgaujamės!

Sako nieko gyvenime nebūna šaip sau, viskas turi – priežastį. Taip ir mano gyvenime.  Šito padažo – neiškojau, pats susirado mane ir prigijo nuo pirmo šaukštelio. Tobulas. Dariau tik su pomidorais: žaliais ir džiovintais, aliejumi ir druska, vis tiek  – tobulas.  Taip jau išėjo, kad pamiršau nusipirkti datulių, o česnakų ar kitų prieskonių, šiuo metu, neleidžia naudoti mano skrandis. Padažas nuo to ne mažiau geras. Jau dariau ne kartą, vaišinau drauges, turiu šiuo metu ir darysiu dar ilgai…

Reikės:

5 vidutinio dydžio pomidorų,

3 džiovintų pomidorų,

2 VŠ tyro alyvuogių aliejaus,

druskos,

česnako skiltelės,

3 – 4 džiovintų datulių (prieš tai pusę valandos mirkyti vandenyje),

baziliko lapelių.

Gaminame:

Pomidorus ir šviežius, ir žalius, datules sumalame mėsmale.

Spaudžiame česnaką, pilame aliejų, gardiname priekoniais, išmaišome.

Ragaujame.

Galima trinti blenderiu, bet man, skaniau nors tu ką, su mėsmale malti. Laikome šaltai. Tiesa ilgai nepastovės, tiesiog per skanus, kad užsilaikytų.

Skanaus !

Šaltinis čia.

Artėjant Velykoms pats pats tinkamiausias laikas – improvizuoti su kiaušiniais. Norisi kažką išbandyti naujo, nustebinti. Nugirdau 🙂 tokį paprastą, greitą bei įdomų, netradicinį, bent jau man 🙂 receptuką. Tad pirmyn, brangiosios!!!

REIKĖS:

   1 avokado (p.s.pagal žmonių skaičių);

2 vištų kiaušinių arba putpelių;

mėgstamo padažo;

žiupsnelio kietojo sūrio;

druskos, pipirų, žolelių pagal poreikį.

GAMINAME:

Pusiau perpjauname avokadą, išimame kauliuką. Truputėlį išskobiame minkštimo, jog tilptų vištos kiaušinis (jei putpelių, nereikia). Avokadų puseles patepame mėgstamu padažu, įleidžiame kiaušinius, pabarstome prieskoniais, užberiame sutarkuoto kietojo sūrio. Kepame 200 ºC įkaitintoje orkaitėje, kol sutrauks baltymą, išsilydis sūris.

 SKANAUS!

Kas mėgsta krabus, paprikas – tiems tiks bei patiks 🙂 Lengvas užkandis, labai greitai pasigamina. Skanu, gardu., kaip du kart du 🙂 Pradėkime gaminti.

REIKĖS:

150 g krabų lazdelių (1 pakelis);

1 raudonos paprikos;

1- 2 baltos duonos riekės;

 60 g fermentinio sūrio;

1 kiaušinio;

3 šaukštų majonezo;

1 šaukštelio garstyčių;

salotų lapų;

svogūnų laiškų, druskos, pipirų pagal skonį.

GAMINAME:

Supjaustome krabų lazdeles, papriką, svogūnų laiškus. Fermentinį sūrį sutarkuojame stambia tarka arba supjaustome smulkiais kubeliais. Baltos duonos riekę, nupjovę plutelę, smulkiai supjaustome (beveik dvi riekes supjausčiau, ir tikrai ne per daug buvo). Viską sumaišome su kiaušiniu. Tada dedame garstyčių šaukštelį ir majonezo. Įberiame druskos, pipirų pagal skonį. Vėl viską sumaišome. Tada palaikome masę kokia 15 min., jog lengviau būtų daryti rutuliukus. Įkaitiname orkaitę iki 180 ºC.

Padarome nedidelius rutuliukus. Sudedame  juos į skardą ir kepame 15 – 20 min. Iškepusius krabų kukuliukus dedame į lėkštę su salotų lapeliais.

SKANAUS!

Užsuko draugė į svečius. Na na ir pradėjom plepėti, taukšti ir pan. 🙂 sako, žinai itališką superinį receptuką. Iš pasakojimo susidariau vaizdelį, jog visai gal ir nieko….tik man ta salota rukola pasirodė nelabai 🙁 vakar nutariau pasigaminti vadinamą „Brusketą“. Ir vauuuuuu!!! JĖGA!!! Sužavėta. Nuo jo nepriaugsi svorio…žodžiu amžinosioms dietininkėms kaip tik 🙂 ( p.s.ir ne tik joms). Skanu ir greitai pasigamina. Tad pradedame!!!

REIKĖS:

250 g smulkiavaisių pomidorų ( 1 dėžutė );

4-5 česnako skiltelės;

70 g gražgarstės (rukola) salotų;

„Tip top“ sumuštinių batono kelių riekelių (7-8 vnt.);

balzaminio acto šlakelį;

aliejaus;

pipirų, druskos pagal skonį.

GAMINAME:

Susipjaustome smulkiavaisius pomidoriukus, česnaką ir salotas mažais gabaliukais. Pašlakstome balzaminiu actu labai nedaug. Pabarstome pagal skonį druskos bei pipirų. Įpilame alyvuogių aliejaus. Viską išmaisome. Orkaitėje 180 °C pasiskrudiname „Tip top“ sumuštinių batono kelias riekeles (kokie 7-8 vnt.) iš abiejų pusių. Ir viskas! Dedame masę ant batono riekelės ir ragaujame.

SKANAUS!