Na ir gardumėėėlis 🙂 mūsų šeimynos mylimiausi suktinukai su džiovintais baravykais, kuriuos pats tėtis prirenka, tada man tenka džiovinti, o paskui visiems ragauti 🙂 Kai norisi ko nors šventiškesnio pietums, dažniausiai gaminu šiuos legendinius troškintus kepsniukus, ir neapsirinku 🙂 10 Balų iš didžiosios raidės!!! Išbandykite, mielosios, neapsiriksite.

REIKĖS:

6-8 nugarinės arba sprandinės griežinėlių;

400 gr faršo;

saujos džiovintų baravykų;

saujos miltų;

druskos, pipirų, svogūno, mėsos prieskonių.

GAMINAME:

Išsiverdame džiovintus baravykus. Kiaulienos nugarinę ar sprandinę išsimušame plonai (man skanesni sprandinės suktinukai, gaminu pusę sprandinės, pusę nugarinės suktinukų), pagardiname mėgstamais prieskoniais išmuštus gabalėlius, pamarinuojame 20 min. Pasiruošiame faršą: beriame prieskonius (visada į faršą dedu pakepto, smulkiai supjaustyto svogūno) ir išvirtus baravykus, viską gerai išmaišome. Ant kiekvienos išmuštos mėsos gabalėlių dedame po faršo, susukame suktinukus, apvoliojame juos tarp miltų ir pakepiname iš abiejų pusių. Apkeptus suktinukus dedame į puodą, pilame vandens, jog apsemtų ir troškiname ant vidutinės ugnies  25-30 min. Pateikiame su virtomis ar keptomis bulvėmis/ryžiais bei įvairiomis daržovėmis.

SKANAUS!

Atlantinė lašiša (lot. Salmo salar) – ypatingai vertinama, brangi žuvis dėl savo skonio, geros išvaizdos, mažai ašakų. Jos užauga net iki 40 kg, 1,5 m. ilgio. Man viskas kas susiję su lašiša – skanu, gardu, sotu bei sveikuoliška 🙂 šis receptukas pats papraščiausias, greičiausias. Dalinuosi su Jumis 🙂

REIKĖS:

2-4 lašišos kepsniai;

2-4 griežinėliai citrinos;

50 ml grietinėlės;

druskos, pipirų, krapų.

GAMINAME:

Nusiplauname lašišos kepsniukus, nuskutame žvynelius. Pabarstome druska, pipirais, krapais, užpilame grietinėlės, ant viršaus dedame po griežinėlį citrinos. Įsukame kepsniukus į foliją. Kepame orkaitėje 180ºC  15-20 min. Pateikiame su ryžiais ar bulvytėmis „fri“ bei įvairiomis daržovėmis.

SKANAUS!

Lazanija kitaip 🙂 arba apkepas su konservuotomis keptomis pupelėmis. Valgo visa šeima. Super patiekalas! Viens du ir padaryta! Paprasta ir sotu, skanu. Galima dar ir kitokių daržovių dėti, jau čia Jūsų fantazijai. Tikiuosi ir Jūs išbandysite šią „lazaniją“ ir pamėgsite 🙂

REIKĖS:

600 g kiaulienos faršo;

   400 g makaronų spiralinių;

1 mažo indelio konservuotų keptų pupelių;

3 morkų;

2 svogūnų;

200 g fermentinio sūrio;

1-2 VŠ majonezo, pomidorų padažo;

druskos, pipirų, mėsos prieskonių pagal poreikį.

GAMINAME:

Išverdame makaronus (į puodą įpilame truputį aliejaus, makaronai nebūna sulipę, visada taip darau 🙂  juos nukošiame. Pakepiname faršą su mėgstamais prieskoniais bei supjaustytomis morkomis bei svogūnais. Į kepimo indą beriame išvirtus makaronus, faršą su daržovėmis, nukoštomis konservuotomis keptomis pupelėmis. Dedame majonezo, pomidorų padažo. Ir viską gerai išmaišome. Ant viršaus pabarstome sutarkuotą fermentinį sūrį. Įkaitiname orkaitę 190ºC ir kepame 25-30 min. Pateikiame su salotomis arba žaliais šviežiais agurkais, pomidorais.

SKANAUS!

Tinginys prie rytinės kavos…hhmmm…Kas gi atsisakytų? Dar ir su razinomis bei riešutais, saulėgrąžomis. Skanumėlis 🙂 Šį kartą dariau torto formos, specialiai mažosios gimtadienio proga, nešėmės į darželį.  Pati padėjo, laužė, trupino sausainius, bandė juos skaičiuoti, tirpdė sviestą, pylė priedus. O pats pats skaniausias dalykas – smalyžiumi išlaižyti likusią masę ir dar išsiterlioti nosį 🙂 Siūlau ir Jums pasidaryti tokį tinginio tortą.

REIKĖS:

450 g „Gaidelis“ sausainių;

1 indelio sutirštinto saldinto pieno;

1 pakelio sviesto;

1 VŠ kakavos;

mėgstamų riešutų, saulėgrąžų, razinų.

GAMINAME:

Puode išsilydome sviestą, pilame sutirštintą pieną, kakavą ir maišome. Jau pradeda kilti burbuliukai, išjungiame. Pilame karštą masę ant sutrupintų sausainių su įvairiais priedais (galima ir be jų) ir viską gerai išmaišome.

Taip atrodo 🙂

Į paruoštą apvalų puodą ar dubenį įklojame plastikinį maišelį (paskui lengviau išimti) ir supilame visą masę, ją paspaudžiame. Kai atvėsta, dedame į šaldytuvą nakčiai. Ryte ragaujame tinginio tortą 🙂

SKANAUS!

Pusryčiai, pusrytėliai mažiesiems ir ne tik 🙂 šie , mano vaikystės mylimiausi, kepti varškėtukai su padažėliu, niam niam 🙂 Dabar pagal mamytės receptuką kepu savo šeimynėlei pusryčiams, o kartais ir vakarienei, kai pritrūksta fantazijos ar laiko. Viens du ir padaryta! Tik reikia nepadauginti miltų, tada nebebus tokie minkštučiai, purūs. Tikiuosi nenusivilsite 🙂 patiks ir Jums.

REIKĖS:

1 pakelio varškės 9 proc.;

1 kiaušinio;

pusę puodelio miltų;

ant galo šaukštelio sodos arba kepimo miltelių;

2 AŠ cukraus;

žiupsnelį druskos.

GAMINAME:

Į dubenį įmušame kiaušinį, beriame cukraus, druskos, sodos arba kepimo miltelių ir viską šakute išplakame ( aš naudoju kepimo miltelius). Tada dedame varškę ir vėl labai lengvai viską išsukame, nepersistengiame, jog liktų varškės gumuliukai. Pilame miltus ir suformuojame tešlą. Gaunasi truputi lipnoka (skanesni, minkštesni, puresni varškėtukai) tešla. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame didelį blyną ir spaudžiame, puodelio pagalba, apvalius varškėtukus arba galima sausainių formeles spausti. Kepame ant silpnos ugnies, kol parus. Kol kepa varškėtukai, pasidarome padažą: į ištirpdytą sviestą dedame grietinę, įberiame vanilinio cukraus, arba galite su  mėgstama uogiene, ar vien tik su grietine.

SKANAUS!