Kiaulienos karbonadas arba kepsnys „Jūratė“ …

2012-05-23 20:06 autorius 85 Comments

Šis kepsnys – „Jūrate“ tapo netikėtai.  Man ruošiant vakarienę vyras klausinėjo – kas čia bus ?. Kai paaiškinau, kad tai: „senas mamos patiekalas, seniai tokio nedariau“, pamatęs pjaustomą batoną rėžė: tai čia tas, kur „Maximoj“ stovi, nežinau, gal ir skanus, bet, kad labai jau negražus – „Jūratė“. Tiesą pasakius, vos nemečiau visko, taip nukrito ūpas, tai ką jau ir nevalgys? Ir kokia dar Jūratė?  Nežinau, ar tai tikrai parduotuvinė Juratė, bet senas mamos, kepto kiaulienos karbonado receptas,  tai jau tikrai…

Gerai tai, kad viską vainikavo pats kritikas, paragavęs nusprendė: labai skanus, o vaizdas – normalus (čia suprask gerai)…. Turiu pridurti, kad tai sotus kepsnys, nes batonas suteikia papildomo sotumo, o jei dar patiekiate su daržovėmis, tai vienos „Jūratės“ vienam valgytojui per akis. O mėgstantiems aštriai – primenu,  harissa (kas nežino: žiūrėti čia) – čia pats tas.

Reikės:

~ 500 g. kiaulienos nugarinės,

3 kiaušinių,

svogūno galvos,

batono (kuo senesnis tuo geriau),

druskos, piprių,

2 VŠ vorčesterio padažo,

maltos paprikos, maltos kalendros, raudonėlio (arba kitų jūsų mėgstamų prieskonių),

alyvuogių aliejaus kepimui

Gaminame:

Kiaulienos nugarinę supjaustome plonais gabalėliais ir pamušame kita peilio puse. Ruošiame mėsos mirkalą arba marinatą: kiaušinius paplakame iki vientisumo. Į kiaušinių plakinį tarkuojame, smulkia tarka, svogūno galvą, barstome pipirus, druską, pilame vorčesterio padažą, dedame prieskonius. Viską gerai išmaišome. Mėsos gabaliukus sudedame į kiaušinių plakinį ir kol pjaustome batoną, mėsa pasimarinuos. Jei turim laiko, galim palaikyt ir ilgiau.

Pjaustome batoną. Kol neturėjau duonos peilio, kiaulienos karbonado tokiu būdu nekepiau, vien dėl batono pjaustymo. Šiandien dienai seną batoną gauti sunku, o paprastu peiliu, smulkiai supjaustyt šviežią batoną – sunku. Galima, aišku, tik man jei supjaustyta stambiau, jau – negražu, ką ten negražu, tikra katastrofa  – sakyčiau (ko gero atrodo kaip tas „Jūratė“). Taigi, supjaustome batoną smulkiais kvadratėliais. Kuo smulkiau – tuo gražiau ir skaniau.

Karbonadus pamirkome kiaušinių plakinyje, dedame į dubenį su batono kvadratėliais, paspaudžiame, apverčiame ir vėl paspaudžiame, kad batono kubeliai priliptų prie mėsos.

Dedame į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir vidutinėje kaitroje kepame, kol batono kubeliai gražiai parausta. Nesudeginkit batono, bus ir negražu ir neskanu.

Skanaus!

Tags: , ,

Kategorijos: Mamos virtuvė, Mėsos patiekalai, Pietums, Receptai

Atsakymai į “Kiaulienos karbonadas arba kepsnys „Jūratė“ …”: 85

  1. Kristina parašė:
    2017-10-14 9:21

    Nu nesamone kaip gali iškepti mėsa per tokius storus betono gabalus nesuprantu Dievaži ka kepam mėsa ar betoną

  2. 456 free slots casino parašė:
    2022-01-28 19:43

    caesars free slots 777 https://freeonlneslotmachine.com/

  3. free slots no downloading parašė:
    2022-01-29 1:23

    adult slots https://candylandslotmachine.com/

  4. pompeii slots parašė:
    2022-01-29 2:40

    free wms slots https://pennyslotmachines.org/

  5. free slots win real money parašė:
    2022-02-03 17:04

    pompeii slots https://slotmachinesforum.net/

  6. free triple diamond slots parašė:
    2022-02-03 21:38

    pompeii slots https://slot-machine-sale.com/

  7. play free slots online parašė:
    2022-02-04 3:21

    free game slots https://download-slot-machines.com/

  8. free slots home 12345 parašė:
    2022-02-04 6:25

    top dollar slots in vegas https://411slotmachine.com/

  9. quick hit slots free coins parašė:
    2022-02-04 12:09

    bier haus slots https://www-slotmachines.com/

  10. dissertation topics in education parašė:
    2022-02-10 16:58

    doctorate in leadership no dissertation https://buydissertationhelp.com/

  11. demystifying dissertation writing pdf parašė:
    2022-02-11 16:34

    dissertation searches https://dissertationwriting-service.com/

  12. dissertation writing and editing parašė:
    2022-02-11 19:19

    online dba programs without dissertation https://help-with-dissertations.com/

  13. online nursing dissertation help parašė:
    2022-02-12 4:09

    dissertation help service singapore https://dissertations-writing.org/

  14. dissertation writing grants parašė:
    2022-02-12 7:48

    dissertation writing books https://helpon-doctoral-dissertations.net/

  15. 1surface parašė:
    2022-06-20 13:06

    1dilatory

  16. dissertation help for phd candidates parašė:
    2022-07-05 12:26

    dissertation writing uk https://professionaldissertationwriting.org/

  17. dissertation format parašė:
    2022-07-05 16:04

    masters dissertation writing services uk https://professionaldissertationwriting.com/

  18. dissertation writing tutor parašė:
    2022-07-05 17:14

    writing help https://helpwithdissertationwritinglondon.com/

  19. 18 month doctorate without dissertation parašė:
    2022-07-05 23:41

    dissertation writing assistance https://dissertationhelpexpert.com/

  20. dissertation writing service parašė:
    2022-07-06 1:35

    mba dissertation help https://accountingdissertationhelp.com/

  21. doctoral dissertation help thesis parašė:
    2022-07-06 3:26

    dissertation printing https://examplesofdissertation.com/

  22. dissertation crossword clue parašė:
    2022-07-06 6:11

    best dissertation writing service uk https://writing-a-dissertation.net/

  23. dissertation structure parašė:
    2022-07-06 14:58

    help dissertation thesis advice https://customdissertationwritinghelp.com/

  24. proposal and dissertation help 2000 words parašė:
    2022-07-06 19:00

    dissertation writing guide https://writingadissertationproposal.com/

  25. cheap dissertation writing parašė:
    2022-07-06 21:46

    custom dissertation writing https://dissertationhelpspecialist.com/

  26. dissertation help galway parašė:
    2022-07-07 0:52

    dissertation writing software https://dissertationhelperhub.com/

  27. writing a doctoral dissertation parašė:
    2022-07-07 3:12

    writing a dissertation https://customthesiswritingservices.com/

  28. casino bet online parašė:
    2022-07-25 16:01

    bravado online casino https://download-casino-slots.com/

  29. virgin casino online nj parašė:
    2022-07-25 17:52

    no deposit online casino https://firstonlinecasino.org/

  30. no deposit online casino bonus codes parašė:
    2022-07-25 20:55

    atlantic city online casino https://onlinecasinofortunes.com/

  31. online casino software providers parašė:
    2022-07-25 23:12

    motor city online casino https://newlasvegascasinos.com/

  32. reddit online casino parašė:
    2022-07-26 5:32

    casino online streaming https://onlinecasinosdirectory.org/

  33. borgata online casino new jersey parašė:
    2022-07-26 5:59

    real online casino usa https://9lineslotscasino.com/

  34. best us online casino parašė:
    2022-07-26 8:36

    online casino las vegas https://free-online-casinos.net/

  35. castle casino online parašė:
    2022-07-26 12:50

    online casino uk https://internet-casinos-online.net/

  36. nj casino online sites parašė:
    2022-07-26 14:08

    new casino online https://cybertimeonlinecasino.com/

  37. 888 online casino parašė:
    2022-07-27 2:00

    silver oak online casino https://casino-online-jackpot.com/

  38. mgm grand online casino michigan parašė:
    2022-07-27 3:40

    bogata online casino https://onlineplayerscasino.com/

  39. turning stone online casino login parašė:
    2022-07-27 11:15

    online casino florida https://casino8online.com/

  40. best vpn services parašė:
    2022-08-07 16:19

    free vpn netflix https://freehostingvpn.com/

  41. buy vpn with credit card parašė:
    2022-08-07 18:29

    best vpn review https://ippowervpn.net/

  42. how does a vpn work parašė:
    2022-08-07 21:13

    free chrome vpn https://imfreevpn.net/

  43. best vpn for mac free parašė:
    2022-08-08 0:48

    free vpn no credit card https://superfreevpn.net/

  44. best vpn australia parašė:
    2022-08-08 2:11

    vpn reviews cnet https://free-vpn-proxy.com/

  45. x-vpn parašė:
    2022-08-08 4:15

    best vpn for business https://rsvpnorthvalley.com/

  46. best gay dating app for android parašė:
    2022-08-23 11:21

    white gay liberal dating interracial to avoid being seen as racist https://gay-singles-dating.com/

  47. gay top seek gay bottom dating app parašė:
    2022-08-23 13:34

    dating transwoman gay https://gayedating.com/

  48. gay dating site/crosword parašė:
    2022-08-23 15:56

    free gay dating site https://datinggayservices.com/

  49. best dating websites parašė:
    2022-08-24 10:22

    christian dating sites https://freephotodating.com/

  50. dating sjtes parašė:
    2022-08-24 17:26

    pof dating website https://adult-classifieds-online-dating.com/

  51. best datings sites parašė:
    2022-08-24 18:36

    our time dating website https://online-internet-dating.net/

  52. all free dating site parašė:
    2022-08-24 21:45

    dating best sites https://speedatingwebsites.com/

  53. local dating sites parašė:
    2022-08-25 2:26

    online dating no info https://wowdatingsites.com/

  54. top single service parašė:
    2022-08-25 5:16

    zoosk dating site https://lavaonlinedating.com/

  55. dating sitss parašė:
    2022-08-25 7:06

    adult online dating https://freeadultdatingpasses.com/

  56. village ladies totally free parašė:
    2022-08-25 9:01

    top dating sites https://virtual-online-dating-service.com/

  57. inferno casino online parašė:
    2022-08-30 10:19

    free online casino games no download https://online2casino.com/

  58. admiral club casino online parašė:
    2022-08-30 14:28

    hollywood casino online https://casinosonlinex.com/

  59. gay group chat parašė:
    2022-09-02 23:17

    gay chat cam chat https://newgaychat.com/

  60. gay video chat free parašė:
    2022-09-03 3:24

    reddit gay sex chat room https://gaychatcams.net/

  61. gay chat and hookup parašė:
    2022-09-04 0:37

    gay chat chartestone https://gayphillychat.com/

  62. free nc gay chat rooms parašė:
    2022-09-04 2:05

    free gay sex chat https://gaychatnorules.com/

  63. zoom cams gay sex chat parašė:
    2022-09-04 8:00

    oc gay chat rooms https://gaymusclechatrooms.com/

  64. free gay boy video chat parašė:
    2022-09-04 15:48

    free mens gay and bi chat lines seattle wa https://free-gay-sex-chat.com/

  65. gay roleplay chat parašė:
    2022-09-04 20:30

    gay chat room in my area https://gayinteracialchat.com/

  66. help write my paper parašė:
    2022-10-20 16:20

    instant paper writer https://sociologypapershelp.com/

  67. best custom papers parašė:
    2022-10-20 20:29

    pay for paper https://writepapersformoney.com/

  68. paper writers online parašė:
    2022-10-20 21:46

    write my english paper for me https://write-my-paper-for-me.org/

  69. help with a paper parašė:
    2022-10-21 2:17

    help with a paper https://researchpaperswriting.org/

  70. can you write my paper for me parašė:
    2022-10-21 3:55

    buy college paper https://cheapcustompaper.org/

  71. paper writing services parašė:
    2022-10-21 4:36

    help me with my paper https://writingpaperservice.net/

  72. paper writing website parašė:
    2022-10-21 10:19

    pay for paper https://essaybuypaper.com/

  73. can i pay someone to write my paper parašė:
    2022-10-21 12:31

    college paper writer https://premiumpapershelp.com/

  74. 1filament parašė:
    2023-01-26 12:53

    1viennese

  75. coursework help university parašė:
    2023-02-05 11:50

    coursework writing services https://brainycoursework.com/

  76. coursework science parašė:
    2023-02-05 15:35

    coursework research https://mycourseworkhelp.net/

  77. coursework writing service uk parašė:
    2023-02-05 17:01

    coursework writing uk https://courseworkdownloads.com/

  78. coursework planner parašė:
    2023-02-05 18:32

    coursework plagiarism checker https://courseworkinfotest.com/

  79. coursework questions parašė:
    2023-02-05 19:46

    cpa coursework https://coursework-expert.com/

  80. chatting sites free online dating parašė:
    2023-02-08 14:13

    dating best sites https://sexanddatingonline.com/

  81. beste dating site parašė:
    2023-02-08 15:26

    dating online free https://onlinedatingsurvey.com/

  82. zoosk online dating site parašė:
    2023-02-08 16:45

    single website https://onlinedatingsuccessguide.com/

  83. dating personals free parašė:
    2023-02-08 19:12

    dating websites https://datingwebsiteshopper.com/

  84. free and single parašė:
    2023-02-08 20:41

    free dating site chatting https://allaboutdatingsites.com/

  85. gay, dating singles gmail parašė:
    2023-02-08 22:11

    pof (dating website) https://freedatinglive.com/

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.