Tiramisu – itališkas stebuklas, ne kitaip…

2013-05-31 17:47 autorius

Vienas iš skanausių desertų. Nei pridėsi, nei atimsi. Purus, lengvas, ne persaldus, pasakiškas… Tiramisu receptų – galybė. Seniai gundžiausi, bet galutinai išjudino draugės mama, pagaminusi draugei nuostabų tiramisu, sūnaus gimimo dienos proga. Tad imiausi ir aš. Gaminau dukros gimimo dienai. Nuostabus buvo tiramisu, toks geras, kad vos liko ką nufotografuot. Liko toks nugraužtas gabaliukas, kad net nuotraukoje nelabai išvaizdus atrodo, bet skonis buvo pasakiškas, pasakiškas…

Gaminau tiramisu remdamasi Beatos knyga „Beatos virtuvė“ ir Neringos-blogas.com receptu.

 Šiam desertui, anot Beatos ( o aš ja tikiu) būtinas romas.  Dar skaičiau, merginos deda amaretą, brendį, konjaką. Beata pila Baileys likerio šlakelį į mascarponės kremą.

 Ir dar, šiam desertui naudojami žali kiaušinių tryniai, tiems, kas bijo salmoneliozės, noriu primint, kad šia liga kiaušinai (ne tik kiaušiniai, bet ir mėsa, pienas, vaisiai, daržovės) būna užkrėsti tiek iš vidaus, tiek iš išorės, tad bijantiems lieka viena išeitis – nevalgyti. O tiems, kas pasitiki Lietuvos maisto ir veterinarijos tarnyba, kuri kontroliuoja Lietuvos paukštynus, tuo pačiu ir kiaušinių kokybę – prieš gaminimą kiaušinius nuplauti su soda ir ramiai gaminti tiramisu.

Reikės:

500 g mascarponės sūrio,

200 ml grietinėlės,

4 VŠ cukraus pudros,

4 kiaušinių trynių,

5 VŠ cukraus,

~ 350 g biskvitinių  sausainių, dar vadinamų damų pirštelių. Štai tokius pirkau „Maximoje“.

350 – 400 ml juodos stiprios kavos,

50- 70 ml tamsiojo romo, brendžio ar kokio kito gėrimo, kurį dėsite.

geros tamsios kakavos (Galima ir tokios, taip pat iš „Maximos“).

Gaminame:

Išverdame stiprios kavos. Atvėsiname. Supilame romą ar kitą gėrimą.

Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų ir ištriname su cukraus pudra. Šį indą dedame į kitą indą su verdančiu vandeniu. Nuolatos maišant ar plakant kiaušinius šildyti ~ 5 min. Nukaičiame ir dar maišome kokias 4 min.  Kiaušinių tryniai sutirštėja, nušviesėja.

Išplakame grietinėlę iki standumo.

Į mascarponę sudeame kiaušinių masę, išmaišome. Sudedame išplaktą grietinėlę, viską išmaišome iki vientisos masės. Nepersistenkite, kad mascarponė nevirstų sviestu. Tiesiog lengvai išmaišome.

Prieš deliojant sausainius merkiame į kavą.  Kavą supilame į platesnį indą, kad tirptų visas sausainis. Merkiame sekundei, apverčiame  ir vėl po sekundės ištraukiame. Labai gražiai parašyta Beatos knygoje. „Sausiainiai turi išgerti tik truputį kavos, bet ji iki vidurio neturi persigerti, kitaip sausainiai subyrės į gabalus, o tiramusu bus per šlapias“.

Formuojame desertą (patogiausia kvadratinėje stiklinėje formoje):

Formos dugną iškojame kavoje mirkytais sausiainiais, jei reikia sausainius gražiai nupjauname.

Ant sausainių dedame sluoksnį paruošto kremo, kremo viršų su sieteliu užbarstome sluoksniu kakavos.

Vėl dedame mirkytų sausainių sluoksnį, vėl kremo, vėl kakavos.

Kiek bus sluoksnių priklauso nuo formos, kurioje darome desertą, dydžio ir formos. Man gavosi trys sluoksniai.

Paskutinį kremo sluoksnį gražiai išlyginame ir vėl negailėdami barstome kakava.

Formą su tiramisu dedame į šaldytuvą bent 6 valandoms, geriausia – nakčiai.

Man ramiau, kai desertą į šaldytuvą dedu uždengusi maistine plėvele ar folija.

Skanaus!

Tags: , , ,

Kategorijos: Desertai, Receptai, Svečias, Uncategorized, Vaikams

Atsakymai į “Tiramisu – itališkas stebuklas, ne kitaip…”: 79

  1. play free vegas slots parašė:
    2022-01-28 15:49

    wobka slots promo codes https://2-free-slots.com/

  2. hot shot slots parašė:
    2022-01-29 1:35

    free slots black widow igt https://candylandslotmachine.com/

  3. princess bride slots parašė:
    2022-01-29 4:13

    cats slots https://pennyslotmachines.org/

  4. wizard of oz slots parašė:
    2022-01-29 7:34

    5.oo slots machine casino https://slotmachinesworld.com/

  5. pompeii slots parašė:
    2022-02-03 16:35

    liberty slots casino https://slotmachinesforum.net/

  6. igt slots online for free parašė:
    2022-02-03 22:29

    nude slots for free https://slot-machine-sale.com/

  7. free christmas slots parašė:
    2022-02-04 0:48

    better off ed slots https://beat-slot-machines.com/

  8. free wms slots parašė:
    2022-02-04 14:02

    scatter slots characters https://slotmachinegameinfo.com/

  9. doctorate in leadership no dissertation parašė:
    2022-02-10 18:32

    online dissertation help to write https://buydissertationhelp.com/

  10. dissertation essay help parašė:
    2022-02-11 19:16

    doctoral dissertation help questions https://help-with-dissertations.com/

  11. dissertation help in chennai parašė:
    2022-02-11 23:12

    medical dissertation help https://mydissertationwritinghelp.com/

  12. dissertation writing course parašė:
    2022-02-12 2:10

    dissertation plan https://dissertations-writing.org/

  13. mellon dissertation completion fellowship parašė:
    2022-02-12 7:56

    doctoral dissertation help history https://helpon-doctoral-dissertations.net/

  14. 3caution parašė:
    2022-06-21 21:26

    3meritorious

  15. mba dissertation writing services parašė:
    2022-07-05 14:15

    undergraduate dissertation https://professionaldissertationwriting.com/

  16. uf thesis and dissertation parašė:
    2022-07-06 0:57

    write a dissertation abstract https://accountingdissertationhelp.com/

  17. writing your dissertation parašė:
    2022-07-06 4:52

    writing a dissertation methodology https://examplesofdissertation.com/

  18. medical dissertation writing services parašė:
    2022-07-06 12:50

    dissertation write up https://businessdissertationhelp.com/

  19. dissertation uk help parašė:
    2022-07-06 23:24

    proposal and dissertation help geography https://dissertationhelperhub.com/

  20. get help with dissertation parašė:
    2022-07-07 2:20

    tips for dissertation writing https://customthesiswritingservices.com/

  21. pa online casino promo codes parašė:
    2022-07-25 15:21

    virginia online casino https://download-casino-slots.com/

  22. silver oak online casino parašė:
    2022-07-25 17:53

    casino online betting https://firstonlinecasino.org/

  23. legit casino online parašė:
    2022-07-25 21:28

    sugarhouse online casino https://onlinecasinofortunes.com/

  24. nj online casino promo codes parašė:
    2022-07-26 1:50

    online casino black jack https://trust-online-casino.com/

  25. online casino for real money no deposit parašė:
    2022-07-26 7:02

    online casino bonus ohne einzahlung https://9lineslotscasino.com/

  26. borgata online casino promo code parašė:
    2022-07-26 9:56

    real money casino online https://free-online-casinos.net/

  27. gun lake online casino parašė:
    2022-07-26 11:36

    motorcity casino online https://internet-casinos-online.net/

  28. big fish casino online parašė:
    2022-07-26 17:51

    888 online casino nj https://1freeslotscasino.com/

  29. casino games online for free parašė:
    2022-07-26 23:12

    nj online casino free money https://casino-online-roulette.com/

  30. online casino game parašė:
    2022-07-27 10:07

    parx online casino nj https://all-online-casino-games.com/

  31. best affordable vpn parašė:
    2022-08-07 18:27

    free mexican vpn https://ippowervpn.net/

  32. hma pro vpn parašė:
    2022-08-07 21:42

    free vpn for chrome https://imfreevpn.net/

  33. the best vpn for windows 10 parašė:
    2022-08-07 22:57

    best vpn for pc https://superfreevpn.net/

  34. best vpn service parašė:
    2022-08-08 1:58

    free vpn for router https://free-vpn-proxy.com/

  35. best gay dating parašė:
    2022-08-23 10:44

    paid gay escort dating https://gay-singles-dating.com/

  36. free gay dating games parašė:
    2022-08-23 16:11

    gay conservative dating https://datinggayservices.com/

  37. juicydatessites parašė:
    2022-08-24 11:44

    topchatsites https://onlinedatingbabes.com/

  38. free dating sites for men parašė:
    2022-08-24 15:19

    mature dating sites free no credit card fees https://adult-singles-online-dating.com/

  39. dating seiten in schweiz parašė:
    2022-08-24 16:14

    gay, dating singles gmail https://adult-classifieds-online-dating.com/

  40. sites online dating parašė:
    2022-08-24 18:26

    dating personal https://online-internet-dating.net/

  41. personals women parašė:
    2022-08-24 20:59

    dating sites into trampling https://speedatingwebsites.com/

  42. dating websites parašė:
    2022-08-25 0:21

    find international singles dating https://datingpersonalsonline.com/

  43. dating best sites parašė:
    2022-08-25 1:56

    meet me dating site https://wowdatingsites.com/

  44. dating sites free chatting parašė:
    2022-08-25 12:51

    online dating ukraine https://onlinedatingservicesecrets.com/

  45. sicheres online casino parašė:
    2022-08-30 7:03

    best online casino no deposit sign up bonus https://onlinecasinos4me.com/

  46. real online casino usa parašė:
    2022-08-30 11:24

    live casino online https://online2casino.com/

  47. borgata online casino promo code parašė:
    2022-08-30 13:39

    stake online casino https://casinosonlinex.com/

  48. chat gay grstis parašė:
    2022-09-02 22:39

    best gay chat rooms https://newgaychat.com/

  49. local gay chat rooms parašė:
    2022-09-03 14:23

    gay masturbation chat https://gay-live-chat.net/

  50. avenue-chat gay onlice parašė:
    2022-09-03 16:35

    little gay boys who want to sex chat with men https://chatcongays.com/

  51. anonymous gay chat parašė:
    2022-09-04 3:44

    gay chat chartestone https://gaychatnorules.com/

  52. gay chat tucson parašė:
    2022-09-04 21:08

    gay chat rooms for free without registration https://gayinteracialchat.com/

  53. chat avenue gay parašė:
    2022-10-20 14:04

    indiana gay chat https://gaymanchatrooms.com/

  54. help with paper parašė:
    2022-10-20 15:12

    cheap paper writing services https://term-paper-help.org/

  55. college paper writing services parašė:
    2022-10-20 18:08

    pay someone to write a paper for me https://uktermpaperwriters.com/

  56. write my papers parašė:
    2022-10-20 19:31

    custom written college papers https://paperwritinghq.com/

  57. instant paper writer parašė:
    2022-10-20 21:07

    help with writing papers https://writepapersformoney.com/

  58. pay to do my paper parašė:
    2022-10-20 21:55

    cheapest paper writing service https://write-my-paper-for-me.org/

  59. college paper service parašė:
    2022-10-21 0:34

    order a paper https://top100custompapernapkins.com/

  60. pay people to write papers parašė:
    2022-10-21 3:54

    custom handwriting paper https://cheapcustompaper.org/

  61. custom note paper parašė:
    2022-10-21 5:45

    custom paper services https://buyessaypaperz.com/

  62. Anonimas parašė:
    2022-10-21 9:23

    writer paper https://writemypaperquick.com/

  63. help me write my paper parašė:
    2022-10-21 13:06

    can you write my paper https://premiumpapershelp.com/

  64. buy a paper for college parašė:
    2022-10-21 14:11

    pay to do paper https://ypaywallpapers.com/

  65. pay people to write papers parašė:
    2022-10-21 15:28

    custom papers for college https://studentpaperhelp.com/

  66. 3perishable parašė:
    2023-01-26 18:00

    1funeral

  67. coursework writing parašė:
    2023-02-05 11:32

    coursework online https://brainycoursework.com/

  68. coursework writers parašė:
    2023-02-05 12:34

    custom coursework https://courseworkninja.com/

  69. coursework writing help parašė:
    2023-02-05 14:25

    custom coursework writing https://writingacoursework.com/

  70. coursework research parašė:
    2023-02-05 17:25

    coursework writing uk https://courseworkdownloads.com/

  71. coursework plagiarism parašė:
    2023-02-05 19:33

    coursework https://coursework-expert.com/

  72. coursework research parašė:
    2023-02-05 22:29

    custom coursework writing service https://buycoursework.org/

  73. custom coursework writing service parašė:
    2023-02-05 23:55

    https://courseworkdomau.com/

  74. dating personals free parašė:
    2023-02-08 10:00

    free single site https://freewebdating.net/

  75. internet dating sites parašė:
    2023-02-08 11:05

    bdsm dating https://jewish-dating-online.net/

  76. free online dating parašė:
    2023-02-08 12:22

    free dating sites free https://jewish-dating-online.net/

  77. free site for dating parašė:
    2023-02-08 13:35

    online dating games https://free-dating-sites-free-personals.com/

  78. spanish dating site free trial parašė:
    2023-02-08 14:42

    online dating women https://sexanddatingonline.com/

  79. mature dating parašė:
    2023-02-08 23:30

    new online dating sites https://freewebdating.net/