Šaltiena arba kiaulienos šaltienos Rolando versija…

Dukros krikšto tėtis priminė seniai pamirštą, bet labai gerą patiekalą – šaltieną. Kiaulienos šaltieną.  Skanu. Pats produktas iš kurio įprastai verdama šaltiena, kiaulės galva – ne labai žavingas produktas, bet galutinis rezultatas viską atperkantis. O jau valgyt kaip skanu: su virtomis bulvėmis, su krienais, su majonezu, su duona, kaip kas sugalvoja…

Šis šaltienos variantas pats paprasčiausias, tokią šaltieną pasidarys kiekvienas, labiau patyrę virtuvėje gamina su šaltieną su daržovėmis, su višiena, bet čia ne šitas variantas. Čia labai paprasta, sakyčiau labai vyriška versija. Man ji patiko, patiko tai, kad aš iš tų, kurie žinodami, kad į patiekalą įeina kiaulės ausis, šnipas ar dar koks ten dalykas, tokio nė į burną nededu, net neragauju, o šią šaltieną valgiau su džiaugsmu ir kai paskui pasakė, kad čia ir ausytės, ir skūrytės nustebau. Net nejaučiau!  Taigi jei viskas gerai išvirta ir sumalta, tai tinka ir tokiems kaip aš.

Šios šaltienos Rolandas daro dvi versijas: viena- pjaustyta gabalais – jam, kita – malta ir tiršta – žmonai. Man labiau prie širdies moteriška versija, malta, gal tik ne tokia tiršta, bet čia jau ne esminės smulkmenos.

Reikės:

Kiaulės galvos (ausų ar koju, karkos ką turim tą naudojam),

druskos,

pipirų (nemaltų juodų ir kvapių po kelis),

lauro lapų.

Gaminame:

Kiaulės galvą geriau perkirstą į kelias dalis, kad tilptų į puodą, kojas, ausis ar ką naudosim nuplauname ir dedame į puodą. Užpilame vandeniu.

Palaukiame, kol užverda. Nugraibome putas.

Sudedame lauro lapus, druską, pipirus ir verdame, verdame, verdame. Kol mėsa atsiskiria nuo kaulų. Kokias 2 – 2,5 val.

Išvirusią mėsą išgraibome, paliekame pavėsti.

Pravėsus mėsą nuimame nuo kaulo.

Jei šaltieną gaminame pjaustytą  – mėsą pjaustome. Jei maltą – sumalame, jei esate toks „jautrus“, kaip aš, malti geriau naudojant smulkų mėsmalės sietelį.

Paruoštą šaltieną sudedame į norimus indus (gilesnius dubenėlius), ir užpilame nukoštu sultiniu, kuriame virė mėsa šaltienai.

Užpiltą šaltieną dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus!

Tags: kiaulienos galva

Kategorijos: Mėsos patiekalai, Pietums, Receptai, Užkandžiai

Atsakymai į “Šaltiena arba kiaulienos šaltienos Rolando versija…”: 83

1. 2heartache parašė:

   2022-06-22 15:26

   3squeamish

2. average dissertation length parašė:

   2022-07-05 12:33

   help with masters dissertation https://professionaldissertationwriting.org/

3. powerpoint for creative writing parašė:

   2022-07-05 18:54

   how long is a dissertation https://helpwithdissertationwritinglondon.com/

4. dissertation assistance parašė:

   2022-07-05 20:25

   dissertation writing service online https://dissertationwritingcenter.com/

5. dissertation writing service parašė:

   2022-07-05 23:48

   do my dissertation https://dissertationhelpexpert.com/

6. write my dissertation parašė:

   2022-07-06 0:20

   writing a phd dissertation https://accountingdissertationhelp.com/

7. writing a dissertation parašė:

   2022-07-06 4:45

   writing methodology for dissertation https://examplesofdissertation.com/

8. proposal writing company parašė:

   2022-07-06 7:13

   uk dissertation writing help quotes https://writing-a-dissertation.net/

9. english dissertation help parašė:

   2022-07-06 9:02

   dissertation writing help https://bestdissertationwritingservice.net/

10. thesis dissertation parašė:

    2022-07-06 16:10

    writing a master’s dissertation https://customdissertationwritinghelp.com/

11. writing parašė:

    2022-07-06 17:06

    doctoral dissertation help thesis https://writingadissertationproposal.com/

12. thesis defense parašė:

    2022-07-06 22:28

    writing a dissertation https://dissertationhelpspecialist.com/

13. dissertation writing fellowships parašė:

    2022-07-07 0:20

    dissertation express https://dissertationhelperhub.com/

14. online casino payza parašė:

    2022-07-25 16:48

    online casino with no deposit bonus https://download-casino-slots.com/

15. fanduel online casino parašė:

    2022-07-25 22:59

    same day payout online casino https://newlasvegascasinos.com/

16. pa online casino real money no deposit parašė:

    2022-07-26 1:57

    mobile online casino https://trust-online-casino.com/

17. borgata online casino pa parašė:

    2022-07-26 3:54

    chumba casino online https://onlinecasinosdirectory.org/

18. mgm casino online michigan parašė:

    2022-07-26 7:05

    online casino uk https://9lineslotscasino.com/

19. slotocash online casino parašė:

    2022-07-26 15:31

    speaking rock casino online https://cybertimeonlinecasino.com/

20. mgm grand online casino michigan parašė:

    2022-07-26 17:15

    valley forge casino online https://1freeslotscasino.com/

21. online casino credit card parašė:

    2022-07-26 19:38

    casino free games online https://vrgamescasino.com/

22. us online casino real money parašė:

    2022-07-26 22:55

    golden nugget online casino bonus code https://casino-online-roulette.com/

23. borgata online casino promo code parašė:

    2022-07-27 1:05

    draftkings online casino https://casino-online-jackpot.com/

24. blackjack 21 online blackjack multiplayer casino parašė:

    2022-07-27 4:30

    big fish casino online https://onlineplayerscasino.com/

25. foxwoods online casino parašė:

    2022-07-27 6:08

    online casino live https://ownonlinecasino.com/

26. u.s.a online casino parašė:

    2022-07-27 9:09

    10 dollar minimum deposit usa online casino 2020 https://all-online-casino-games.com/

27. best online casino real money parašė:

    2022-07-27 12:53

    free online casino slot machines https://casino8online.com/

28. free vpn canada parašė:

    2022-08-07 12:42

    best vpn for chrome free https://freevpnconnection.com/

29. best vpn china parašė:

    2022-08-07 15:01

    best vpn avast https://shiva-vpn.com/

30. free vpn account parašė:

    2022-08-07 20:13

    cyberghost vpn free https://ippowervpn.net/

31. safe free vpn parašė:

    2022-08-07 21:44

    free vpn extension https://imfreevpn.net/

32. best vpn to buy parašė:

    2022-08-08 0:02

    what is a vpn? https://superfreevpn.net/

33. free vpn for phone parašė:

    2022-08-08 1:41

    avast secure line vpn reviews https://free-vpn-proxy.com/

34. free vpn ?? parašė:

    2022-08-08 5:02

    free linux vpn https://rsvpnorthvalley.com/

35. gay dating web sites denver. co parašė:

    2022-08-23 11:33

    dating site for gay men over 50 https://gay-singles-dating.com/

36. gay bareback dating parašė:

    2022-08-23 13:12

    best free gay dating sites https://gayedating.com/

37. plenty fish date site parašė:

    2022-08-24 12:27

    free american dating site for christian https://onlinedatingbabes.com/

38. new singles online parašė:

    2022-08-24 17:16

    pof dating https://adult-classifieds-online-dating.com/

39. single senior dating sites parašė:

    2022-08-24 18:45

    searchingforsingles https://online-internet-dating.net/

40. single senior dating site online parašė:

    2022-08-24 21:37

    single dating sites free https://speedatingwebsites.com/

41. free date men parašė:

    2022-08-25 7:31

    personal ads free https://freeadultdatingpasses.com/

42. find single women parašė:

    2022-08-25 9:23

    match dating website https://virtual-online-dating-service.com/

43. sabrina carpenter dating parašė:

    2022-08-25 14:17

    websites online https://onlinedatingservicesecrets.com/

44. sugarhouse casino online pa parašė:

    2022-08-30 11:13

    online crypto casino https://online2casino.com/

45. online casino borgata parašė:

    2022-08-30 16:23

    jack casino online https://casinosonlinex.com/

46. gay mature men chat group parašė:

    2022-09-02 21:35

    gay webcam chat zoom https://newgaychat.com/

47. gay lesbian chat parašė:

    2022-09-03 3:22

    gay chat rouletter https://gaychatcams.net/

48. gay chat rooms on aol parašė:

    2022-09-03 9:10

    chatavenue gay chat https://gaychatspots.com/

49. freee gay chat parašė:

    2022-09-03 14:29

    gay phone chat https://gay-live-chat.net/

50. gay chat chat parašė:

    2022-09-03 17:13

    gay chat room upstate sc https://chatcongays.com/

51. profile tube boys user gay chat boi parašė:

    2022-09-04 1:11

    gay chat sites https://gayphillychat.com/

52. chat with a gay stranger parašė:

    2022-09-04 5:39

    gay boy teen boys webcam chat rooms https://gaychatnorules.com/

53. gay sex chat parašė:

    2022-09-04 7:55

    gay chat cams https://gaymusclechatrooms.com/

54. gay phone sex chat commercial parašė:

    2022-09-04 11:43

    gay phone chat https://free-gay-sex-chat.com/

55. gay teen cam chat parašė:

    2022-09-04 17:47

    westchester gay chat rooms https://gayinteracialchat.com/

56. buy papers online parašė:

    2022-10-20 16:22

    buy a paper for college https://sociologypapershelp.com/

57. pay for a paper parašė:

    2022-10-20 18:16

    white paper writing services https://uktermpaperwriters.com/

58. best write my paper website parašė:

    2022-10-20 22:16

    can someone write my paper for me https://write-my-paper-for-me.org/

59. what are the best paper writing services parašė:

    2022-10-21 1:17

    who will write my paper for me https://top100custompapernapkins.com/

60. buy a literature review paper parašė:

    2022-10-21 2:31

    thesis papers for sale https://researchpaperswriting.org/

61. writing services for college papers parašė:

    2022-10-21 4:57

    write my persuasive paper https://writingpaperservice.net/

62. help with papers parašė:

    2022-10-21 6:00

    buying papers https://buyessaypaperz.com/

63. ghost writer for college papers parašė:

    2022-10-21 8:02

    write my paper for cheap https://mypaperwritinghelp.com/

64. can i pay someone to write my paper parašė:

    2022-10-21 10:08

    buy papers for college online https://essaybuypaper.com/

65. pay someone to do my paper parašė:

    2022-10-21 14:07

    professional paper writer https://ypaywallpapers.com/

66. help with college paper writing parašė:

    2022-10-21 15:02

    buy a paper online https://studentpaperhelp.com/

67. 3gamespot parašė:

    2023-01-26 16:56

    1efficacy

68. coursework samples parašė:

    2023-02-05 12:47

    creative writing coursework https://courseworkninja.com/

69. coursework online parašė:

    2023-02-05 14:16

    coursework only degree https://writingacoursework.com/

70. coursework uk parašė:

    2023-02-05 15:41

    coursework master https://mycourseworkhelp.net/

71. coursework resources parašė:

    2023-02-05 17:38

    coursework moderation https://courseworkdownloads.com/

72. coursework resources parašė:

    2023-02-05 18:38

    coursework online https://courseworkinfotest.com/

73. coursework master parašė:

    2023-02-05 19:38

    database coursework https://coursework-expert.com/

74. coursework writer parašė:

    2023-02-05 21:45

    do my coursework online https://buycoursework.org/

75. coursework questions parašė:

    2023-02-05 23:33

    creative writing english coursework https://courseworkdomau.com/

76. ourtime login parašė:

    2023-02-08 9:35

    dating sites online https://freewebdating.net/

77. men dating sites parašė:

    2023-02-08 12:19

    dating singles site https://jewish-dating-online.net/

78. top dating websites parašė:

    2023-02-08 14:25

    absolutely free dating sites https://sexanddatingonline.com/

79. free personals parašė:

    2023-02-08 15:48

    videodating https://onlinedatingsurvey.com/

80. strydom mail parašė:

    2023-02-08 16:38

    zoosk login https://onlinedatingsuccessguide.com/

81. senior dating services parašė:

    2023-02-08 18:02

    free dating websites singles https://onlinedatinghunks.com/

82. best online dating website parašė:

    2023-02-08 19:10

    meet singles for free https://datingwebsiteshopper.com/

83. dating site parašė:

    2023-02-08 21:53

    tinder gratis https://freedatinglive.com/